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Peras con queso mascarpone

Mundodehoy.com.- Lo mejor de esta receta es que no necesitas usar el horno. Disfrútala y prepárala en tu cena de Navidad

Tiempo: 65 min

Dificultad: Baja

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Porciones: 4

Ingredientes

4 peras grandes

1 1/2 tazas de azúcar

1/2 litro de vino tinto

110 gramos de queso mascarpone

1/2 litro de agua

Hojas de menta para decorar

1 raja de canela

Preparación

Lava y pela las peras dejándoles el tronco (ramita). 

Parte en dos las peras, corte vertical, descorazónalas a manera de que se puedan rellenar de queso mascarpone.

Colócalas en una olla agregando el azúcar, el vino, el agua y la canela, déjalas hervir a fuego lento, hasta que las peras agarren el color del vino y su consistencia sea la de un jarabe.

Llévalas al refrigerador y a la hora de servir con la ayuda de una manga colocar el queso mascarpone adentro de la pera.

Sírvelas con un poco de jarabe y adorna con hojas de menta.

Tips

Puedes sustituir el queso mascarpone por crema batida o queso crema batido con un poco de azúcar.

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