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Lomo de cerdo en salsa de maple

Mundodehoy.com.- Conoce cómo mezclarlos y prepara una deliciosa receta para esta cena de Navidad.

Preparación: 30 minutos.

4 Porciones.

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Ingredientes:

300 gr de solomillo de cerdo

5 cucharadas de harina

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla morada, cortada en plumas

200 ml de caldo de verduras (hierve 2 cebollas, 2 zanahorias, 3 apios, una cabeza de ajo, una hoja de laurel y pimienta)

2 cucharadas de Karo® Maple

2 cucharadas de mostaza

El jugo de 1 limón

Un ramito de perejil

Procedimiento:

1. Cuando compres el cerdo, pide que te lo corten en rebanadas de 3 cm de grueso.

2. Sazona el cerdo con sal y pimienta.

3. Coloca la harina en un plato extendido y pasa cada trozo de cerdo sobre ella. Cúbrelos bien y dales pequeños golpes para quitarles los excesos.

4. Calienta el aceite en una sartén grande y fríe la carne hasta que esté bien dorada. Serán más o menos 5 minutos. Retira los trozos del fuego, colócalos en un recipiente y cúbrelo con papel aluminio mientras preparas la salsa.

5. Acitrona la cebolla en una sartén con poco aceite y agrega el caldo. Hierve a fuego alto por unos minutos, hasta que se reduzca un poco el caldo. Agrega Karo® Maple, la mostaza y el jugo de limón. Continúa hirviendo mientras sigues mezclando hasta que todo esté bien integrado.

6. Coloca los trozos de cerdo en la salsa y hierve a fuego medio hasta que esté bien cocido.

7. Sirve con perejil al gusto

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