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Día Mundial de la Leche

LaSalud.mx.- ¿Sabías que la leche y los productos lácteos están entre los alimentos más investigados?, hoy existe un gran número de estudios que sustentan la importancia de su consumo a lo largo de todas las etapas de la vida del ser humano. 

Y es que representan el 43% de los alimentos nutricionales fundamentales para el ser humano, lo que coloca a la leche como un alimento esencial para mejorar el estado de salud y reducir el riesgo de enfermedades.

De acuerdo con la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC), incluir como fuente principal de proteína leche y productos lácteos es clave para lograr una buena nutrición y estado de salud en todas las etapas de la vida. 

El consumo de tres porciones de productos lácteos al día:

En el embarazo: 

•Aporta alrededor del 80% de las necesidades de calcio. 

•Y el 30% de la recomendación de ingestión de zinc.

Durante la niñez:

•Se asocia con una mayor masa y densidad ósea.

•Estimula el crecimiento. 

En la adolescencia:

•Reduce  hasta 38% el riesgo de padecer diabetes en mujeres en la edad adulta. 

•Un desayuno alto en proteína reduce el riesgo de obesidad y sobrepeso. 

En los adultos: 

•Está considerada como una bebida rehidratante en la pérdida de líquidos perdidos durante el ejercicio y contribuye a la recuperación muscular. 

•Su consumo tiene efectos positivos en el desarrollo cerebral, capacidad de aprendizaje y memoria.

 Y en los adultos mayores: 

•En adultos mayores evita la desmineralización ósea, combate el insomnio y la ansiedad.

La leche en cifras

•10 países producen cerca del 60% de la leche alrededor del mundo. 

•En las últimas 3 décadas la producción de leche creció 50%, al llegar a 754 millones de toneladas. 

•Más de 6 000 millones de personas en el mundo consumen leche y productos lácteos.

•México es el tercer productor de leche en Latinoamérica y el cuarto consumidor de lácteos.

•No obstante, ocupa una de las últimas treinta posiciones en consumo per cápita dentro de un ranking de 100 países. 

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