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Ponche de durazno

Nutritiva.mx.- Dale un toque diferente a tus posadas y cenas navideñas con este ponche, ideal para la temporada invernal. 

Tiempo: 60 min

Dificultad: Baja

Porciones: 12

Ingredientes

  • 1 taza de tejocotes pelados
  • 5 duraznos pelados, descorazonados y cortados en sextos
  • 4 nectarinas peladas, descorazonadas y cortadas en cuartos
  • 2 tazas de caña de azúcar limpias
  • 1 taza de flor de jamaica deshidratada
  • 2 tazas de arándano deshidratado
  • 1/2 taza de pulpa de tamarindo colada natural
  • 2 rajas de canela
  • 2 estrellas de anís
  • 2 clavos de olor
  • 2 bolsitas de té de durazno
  • 1 taza de sustito de azúcar granulada
  • 1 bolsita de manta de cielo para infusión
  • 3 litros de agua 
  • 1 vaina de vainilla
Preparación
  • Colocar el agua en una olla grande.
  • Poner la olla a fuego medio, dejar que hierva el agua y rellenar la bolsita para infusión con las rajas de canela, el anís, la vainilla cortada por la mitad, el clavo de olor y el té de durazno.
  • Agregar la pulpa de tamarindo, la flor de jamaica, el sustituto de azúcar, mezclar hasta que se integren los sabores.
  • Dejar que hierva hasta que el agua se pinte de color rosa intenso, agregar las frutas y dejar cocinar la infusión por 20 minutos a fuego lento.
  • Servir caliente.

 

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