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Día Mundial del Huevo

Mundodehoy.com.- Desde 1996 cada segundo viernes de octubre, se celebra el Día Mundial del Huevo con el fin de promover la importancia de todas las propiedades que aporta el huevo a la dieta diaria.

El huevo es la proteína de origen animal de más bajo costo y tiene un importante peso en la nutrición y seguridad alimentaria mundial, pues aporta las vitaminas, los nutrientes y la proteína que el cuerpo requiere.

El consumo regular del huevo es muy importante en la dieta de niños, mujeres embarazadas y adultos mayores.

Una persona  puede consumir dos huevos diarios sin ningún problema para su salud.

Diariamente, nuestro país produce 118 millones de huevos.

Josefina Morales de León,  investigadora del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”, dijo que, las estimaciones señalan que al cierre del presente año, el consumo de huevo en México, podría llegar a los 23 kilogramos por habitante, teniendo un crecimiento de 3.0 por ciento.

Cabe mencionar que en 2015, la producción de huevo creció 2.6%, cerrando en 2 millones 637 mil 581 toneladas y a lo largo del periodo de 1994-2015, la producción de huevo se incrementó a una tasa de crecimiento media anual de 2.9 por ciento.

 

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