Nutritiva.mx .- Se han preguntado cuáles son las nuevas tendencias en nutrición, la respuesta está a solo un clic de distancia. Las redes sociales, influencers, blogs especializados y comunidades en línea se han convertido en las principales fuentes de información sobre las dietas y hábitos alimenticios más recientes. La web está siempre a la vanguardia, ofreciéndo una constante actualización sobre las modas nutricionales del momento.
“Las tendencias en nutrición que estarán ganando fuerza en 2025 incluyen patrones de alimentación enfocados en el bienestar emocional y la salud cerebral, con énfasis en alimentos frescos”, adelanta Mónica Bearden, nutrióloga registrada del Hospital Houston Methodist. “El consumo de proteínas, fibra y magnesio también está en el centro de atención, y las nuevas bebidas en el mercado que promueven la salud digestiva y el apoyo inmunológico están llevando los prebióticos y probióticos al primer plano”.
Aqui, las cuatro tendencias dietéticas más populares, y la especialista en nutrición Mónica Bearden ofrece sus recomendaciones.
1. Ayuno intermitente para la salud cerebral y el bienestar emocional
Su efecto más evidente es la pérdida de peso, pero los defensores citan investigaciones que sugieren que también puede mejorar la claridad mental, el enfoque, el estado de ánimo y la resiliencia emocional.
La doctora Mónica comentó que el ayuno intermitente puede afectar negativamente la función cerebral y el bienestar emocional “Las prácticas de ayuno diurno que son populares actualmente pueden dejar a una persona sin energía, incapaz de concentrarse o pensar claramente”, explica. “Además, las deficiencias de nutrimentos que resultan de no comer suficiente variedad de alimentos pueden impactar el bienestar emocional, así como la función y salud del cerebro”.
“Comidas balanceadas que incluyan proteínas magras, carbohidratos y grasas saludables, junto con alimentos ricos en vitaminas y minerales, son esenciales para producir hormonas que beneficien tu salud emocional y protejan tu cerebro”, señala la experta en nutrición.
Si una persona se siente sin energía o decaído, es posible que tu régimen de ayuno no sea el adecuado. Bearden sugiere probar dietas como la mediterránea, DASH o MIND:
- Mediterránea: Rica en vegetales, frutas, granos integrales y aceite de oliva.
- DASH: Reduce el sodio e incluye alimentos similares a la dieta mediterránea.
- MIND: Combina ambas, con énfasis en alimentos beneficiosos para el cerebro, como las bayas.
Estas dietas están llenas de nutrientes que fortalecen el cerebro y energizan el cuerpo. Para mantener los beneficios del ayuno, ajusta tus horarios a tu ritmo circadiano natural. Ayunar por 12 a 15 horas durante la noche y luego come a intervalos regulares cada tres o cuatro horas.
2. Alta ingesta de proteínas para perder peso
Las dietas altas en proteínas suelen promocionarse por su capacidad para ayudar a la pérdida y manejo de peso.
“Reducir los carbohidratos ricos en energía y sustituirlos por proteínas magras suele resultar en una menor ingesta calórica, lo que favorece la pérdida de peso”, explica la nutrióloga Bearden. “La proteína también satisface el hambre y ayuda a mantener la masa muscular, lo cual contribuye a la pérdida de peso. Sin embargo, las frutas y verduras siguen siendo importantes, incluso cuando se aumenta el consumo de proteínas”.
Si se hace ejercicio y se busca perder peso, la nutrióloga Bearden recomienda consumir 1.2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Se pueden sustituir algunos carbohidratos con proteínas magras, mientras se mantiene una dieta rica en frutas y vegetales. Incluir productos lácteos sin grasa puede aportar proteínas para los músculos y huesos, así como carbohidratos nutritivos.
3. Fibra, prebióticos y probióticos para mejorar la salud intestinal
La salud intestinal no solo está ligada al sistema digestivo, sino también al sistema inmunológico y la salud cardiovascular.
“La ciencia respalda los beneficios de tener una abundancia de bacterias saludables en el intestino”, afirma la experta Bearden. “Los estudios muestran que las personas más delgadas suelen tener un microbioma intestinal más diverso y rico”.
Consumir suficiente fibra (25 gramos diarios para mujeres, 38 gramos para hombres) es fácil al seguir una dieta basada en plantas, rica en frutas, vegetales y legumbres. Estos alimentos son también prebióticos, ya que alimentan las bacterias saludables en el intestino. Los probióticos están presentes en productos lácteos fermentados como yogur y kéfir. Consumir de cinco a diez alimentos de origen vegetal al día y si se desea agregar un probiótico, optar por productos lácteos fermentados refrigerados.
4. Suplementos de magnesio para la salud general
En 2025, el magnesio se presenta como un mineral casi “milagroso”, promocionado para mejorar desde la presión arterial hasta el sueño.
Aunque el magnesio se encuentra en una variedad de alimentos, muchos no obtienen suficiente a través de la dieta. Sin embargo, no significa que todos deban recurrir a suplementos.
El magnesio participa en más de 300 reacciones enzimáticas del cuerpo y es esencial para la salud ósea y la señalización nerviosa. Consumirlo en exceso, sin embargo, puede ser perjudicial. Los valores diarios recomendados oscilan entre 320 y 420 mg según el sexo.
El seguir una dieta equilibrada como la mediterránea, DASH o MIND asegura una ingesta adecuada de magnesio y otros micronutrientes. Fuentes naturales de magnesio incluyen nueces, semillas, vegetales, frutas, lácteos y proteínas animales. “Comer una dieta balanceada debería ser suficiente para obtener los beneficios del magnesio“, concluye la experta en nutrición.
