- Expertos de la UOC explican cómo combinar suplementos para potenciar la salud.
LaSalud.mx .- Con la llegada del invierno, las ventas de suplementos multivitamínicos y minerales aumentan significativamente, impulsadas por el deseo de reforzar el sistema inmunitario. Este mercado, valorado en 325.000 millones de euros en 2019, experimentó un auge del 40 al 60 % durante la pandemia de COVID-19, según un estudio de la Universidad de Pensilvania. Sin embargo, es fundamental conocer cómo combinar los suplementos de manera adecuada para maximizar sus beneficios y evitar interacciones negativas.
María José Alonso Osorio, profesora colaboradora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), explica que “es necesario diferenciar las combinaciones que se encuentran en los complementos alimenticios multivitamínicos y minerales, donde los micronutrientes están equilibrados, de la toma por separado de dosis altas de distintos suplementos”.
Combinaciones Aconsejadas
- Magnesio y Calcio: El magnesio ayuda a la absorción del calcio, siempre que se ingieren en una proporción equilibrada (2:1, dos partes de calcio por una de magnesio). Un exceso de calcio puede disminuir la absorción de magnesio.
Combinaciones Desaconsejadas
- Vitamina C y B12: Dosis elevadas de vitamina C pueden reducir la absorción de la vitamina B12.
- Vitamina D y B12: La vitamina D es soluble en grasas y la B12 en agua, por lo que tomarlas juntas puede afectar su absorción. La vitamina D es mejor con alimentos grasos, mientras que la B12 debe tomarse con agua fuera de las comidas.
- Ácido Fólico y B12: Dosis altas de ácido fólico pueden reducir las concentraciones de B12 en sangre.
- Hierro, Té y Calcio: El té verde reduce la absorción del hierro. Es mejor tomar hierro con zumo de naranja, ya que la vitamina C potencia su absorción.
El Mejor Momento para Tomar Suplementos
La cronobiología, que estudia cómo el momento del día influye en la eficacia de los nutrientes, es clave al consumir suplementos. Alonso recomienda tomar complementos multivitamínicos y minerales a primera hora con un buen desayuno y un gran vaso de agua.
Pautas Generales:
- Vitaminas Liposolubles (A, D, E, K): Tomarlas por la mañana después de un desayuno abundante.
- Vitaminas del Grupo B: Se recomienda tomarlas por la mañana para favorecer la producción de energía.
- Hierro: Debe tomarse preferiblemente con el estómago vacío por la mañana o entre comidas.
- Magnesio: Puede favorecer el sueño si se toma por la noche, aunque su ingesta regular es más importante.
- Melatonina y Triptófano: Se deben ingerir por la noche para favorecer el sueño.
Vitaminas y Minerales para el Invierno
Alonso señala que, si no existe una deficiencia manifiesta, no es necesario suplementar. Sin embargo, en casos de malos hábitos alimentarios o requerimientos aumentados, se puede recurrir a un multivitamínico y a la coenzima Q10.
Con la llegada del invierno, un aporte de vitamina C y D, así como minerales como el selenio y el zinc, puede ser útil para reforzar el sistema inmunitario. Para quienes comienzan a incorporar suplementos en su dieta, se recomienda consultar a un profesional que evalúe los hábitos alimentarios y el estado de salud para recomendar el suplemento más adecuado.
